Préchaufferle four à 180°C (thermostat 6). Étape 2 Travailler le sucre avec les oeufs entiers jusqu'à faire mousser. Étape 3 Ajouter la farine tout doucement. Ajouter la levure, le sucre vanillé, le zeste de citron , la cannelle. Faire cuire au four 25 minutes. Étape 4 Gâteauaux coco à l'ancien. Sonia, certes les anciens ne donne pas leur recette ; mais pas tous. je te conseille de demander à jenny JOVIAL présidente de l'association saveur noire à bergeviin pointe-à-pitre elle se fera un plaisir de la communiquer si elle l'a. Préchauffele four à 180°C. Beurre un moule carré ou rectangulaire (de préférence). Etale la moitié de la pâte à l’aide de tes mains humidifiée (pour Dịch Vụ Hỗ Trợ Vay Tiền Nhanh 1s. Le gâteau au coco ou gros gâteau, c’est le gâteau traditionnel et rustique des Antilles. Il n’est absolument pas raffiné, porte bien son nom et pourtant il a ses aficionados crois moi. Des amateurs prêts à faire des kilomètres pour en trouver un qui soit à la fois sec, moelleux, avec un bon goût de confiture de coco et d’aromates. On cherche toujours une dame qui fait ça tellement bien ». Oh on en trouve en pâtisserie mais le Gros gâteau ou gwo gato est un gâteau qu’on aime trouver dans des lieux secrets que seuls quelques initiés connaissent. Quant à moi, j’ai eu cette recette secrète par ma tante sous les conseils de ma grand-mère car je cite elle fait un très bon gâteau coco ». Et bien, après avoir passé les tests qualité très pointus de mon beau-père, docteur es mangeur de gâteau coco, je te le dis cette recette a reçu un 19/20!! Si c’est pas une bonne note ça! Je veux bien la partager avec toi pour que toi aussi tu la partages. Ce genre de gâteau se partage forcément! Alors, pour un gros gâteau coco à partager, il te faut… 500 g de farine 150 g de beurre 2 oeufs 250 g de sucre roux 5 cl de lait 1/2 paquet de levure chimique quelques gouttes d’amandes amères zeste de citron vert râpé muscade et cannelle en poudre vanille 250g de confiture de coco du commerce ou la recette de Sweet Kwisine 1 jaune d’oeuf pour la dorure Fais fondre le sucre dans le lait en chauffant le tout. Quand le sucre est fondu, ajoute le beurre et mélange bien. Verse le tout dans la farine à laquelle tu as ajouté la levure, puis intègre les oeufs. Ajoute enfin les arômes. Mélange bien le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse légèrement collante mais qui se décolle bien des bords de ton récipient. Laisse la pâte reposer au moins 15 minutes. Préchauffe le four à 180°C. Beurre un moule carré ou rectangulaire de préférence. Etale la moitié de la pâte à l’aide de tes mains humidifiée pour qu’elle ne colle pas aux doigts dans le fond du moule. Couvre ensuite de confiture de coco. Sois très généreux! Etale entre deux feuilles de papier sulfurisé le reste de la pâte. Décolle la première feuille et retourne la seconde feuille pour déposer la pâte sur le gâteau. Enlève la feuille avec beaucoup de délicatesse. Soude bien partout, dessine un joli quadrillage avec une fourchette et dore au pinceau avec le jaune d’oeuf dans lequel tu auras ajouté un peu de lait. Enfourne pour environ 40 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré. Encore un peu de patience… laisse bien refroidir avant de faire de grands Miaaaams accompagnés d’un grand verre d’eau… Tu aimes cette recette? N’hésite pas à me laisser un petit commentaire ici. gâteau, coco, cuisine antillaise Niveau de difficulté FacileDurée 30min de préparation – 40min de cuissonCoût Moins de 5 EURMatériel nécessaire Petite casseroleSaladierBatteur électriqueMoule à gâteauIngrédients500g de farine250g de sucre2 x 150g de confiture de coco M'amour150g de beurre1 sachet de levure1 de vanille liquide Créol Food1 d’amande amère Créol Food1 de jus de citron Chaleur Créole1 de cannelle en poudre Les Bonnes Epices½ de muscade rapé Le Bonnes Epices Recette du doucoune au cocopour un moule à gâteau de 24 cmPréchauffer le four à 180˚CDans la casserole, porter à ébullition, sur feux doux, 250ml d’eau avec le sucreAstuce technique Il faut que le sucre soit juste dissout, ne pas laisser l’eau s’évaporer !Arrêter la cuisson du sirop et y incorporer le beurreDans le saladier, mélanger au batteur, la farine, la levure, 150g de confiture de coco et le sirop réalisé à l’étape précédenteIncorporer les arômes et le jus de citronVerser 1/3 de la préparation dans le moule à gâteau préalablement beurré et farinéLaisser cuire 10minDisposer les 150g de confiture de coco restante puis recouvrir du reste de l'appareil à gâteauTester la cuisson du gâteau avec un couteau dont la lame doit ressortir sècheIDÉE RECETTE Laissez vous tenter par de délicieux tourments d'amour au cocoASTUCE UTILISATION CONFITURE DE COCO Utilisez la confiture de coco au coeur de vos moelleux au chocolat J’ai plus d’un an de retard sur ce gâteau qui fait fureur dans la blogosphère culinaire! Il fait le buzz depuis plus d’un an mais vous vous en doutez sûrement, il est bien plus ancien que ça. Il s’agit d’un gâteau appelé millas aussi millasson qui nous vient des landes. La différence réside dans le fait que les deux gâteaux précédemment cités sont faits à base de farine de maïs et non farine de blé. Alors pourquoi l’appelle t-on le gâteau magique?Et bien figurez-vous qu’avec une même préparation on obtient trois couches. Une couche de flan, une couche de crème et une couche façon génoise. Amazing! Pour mon premier essai, j’ai choisi de le faire au coco. Les fameuses couches Dégusté très frais, il est encore meilleur! Bonne dégustation! Course Blogostar, entremets/crèmes/glacesPréparation mn20minutesRepos h3 INGRÉDIENTS4 oeufs120gr de sucre120gr de beurre110gr de farine500gr de lait60gr de copeaux de noix de cocoÉTAPESComments comments blogostarcoco

gateau coco antillais à l ancienne